Cheesecake sans cuisson au kiwi
CATEGORIE
Dessert
TEMPS
20 minutes
DIFFICULTÉ
Moyenne
INGREDIENTS
1 Personne
- 0.5 kiwi de France
- 45 g de biscuits Petit Beurre
- 18.75 g de beurre
- 37.5 g de cream cheese
- 6.25 cl de crème liquide
- 0.25 yaourt nature
- 0.25 cuillère à café d’extrait de vanille
- 0.75 feuille de gélatine
- Sucre pectine
PREPARATION
- Emietter les petits beurres et les mélanger au beurre fondu. Tasser le mélange au fond d’un moule 4 personnes et réserver au réfrigérateur.
- Mélanger le cream cheese, le yaourt nature, l’extrait de vanille et le sucre.
- En parallèle faire chauffer de l’eau, y ajouter la gélatine, laisser tiédir et ajouter ce mélange au mélange précédent.
- Monter la crème en crème fouettée et ajouter au mélange précédent.
- Couler le mélange obtenu sur la base de biscuits et réserver au réfrigérateur au moins 3h.
- Réduire le kiwi en purée et le mettre dans une casserole avec le sucre et la pectine. Porter à ébullition et retirer du feu. Laisser tiédir et couler le mélange sur le cheesecake
- Remettre au frigo 2h.
PRATIQUE
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de réfrigération : 5 heures
AUTEUR
Une recette de Nicolas – @nicookyoutube
