Le Kiwi des producteurs français, du verger jusqu’à chez vous
La Kiwik, une semaine 100% kiwi français
Les professionnels de la filière du kiwi français ont décidé de créer la Kiwik pour valoriser et célébrer ce fruit vert riche en bienfaits. Un temps fort annuel où les 1150 productrices et producteurs à travers la France sont mis à l’honneur et se font un plaisir de partager leur savoir-faire et leur connaissance du fruit aux consommateurs. Du 13 au 19 janvier 2025, suivez les aventures du kiwi d’ici !
1150 Producteurs français
qui travaillent toute l’année pour vous offrir le meilleur du kiwi d’ici. Mettez un visage sur ces personnes qui, pour certaines, produisent le kiwi depuis plusieurs générations ! Entre passion et savoir-faire intergénérationnel, les kiwiculteurs mettent tout en œuvre pour vous régaler.
Qui est vraiment le kiwi ?
Tout le monde connaît ce petit fruit : velu à l’extérieur, sucré et acidulé à l’intérieur ! Pourtant, le kiwi est un fruit arrivé en France il n’y a pas si longtemps. Découvrez son aventure, sa culture et ses régions de production. Entre histoire, explications, chiffres et jeux, découvrez le fabuleux univers du kiwi français.
Un champion nutritionnel
Les idées recettes
Tartare kiwi avocat crevette
TEMPS
10 minutes
DIFFICULTÉ
Facile
Pour célébrer officiellement le printemps, quoi de mieux que cette recette de tartare de kiwi, avocat et crevettes ? Cette recette s’accordera parfaitement avec les premiers rayons de soleil !
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Toasts apéritifs aux asperges vertes, kiwi et cardamome
TEMPS
15 minutes
DIFFICULTÉ
Facile
Avec le retour des beaux jours, pourquoi ne pas se laisser tenter par ces toasts apéritifs kiwis, asperges vertes et cardamome ? Simple à faire et délicieux, ils sont parfaits pour célébrer l’arrivée du printemps !
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Tataki de truite des Pyrénées, salade thaï au kiwi
TEMPS
15 minutes
DIFFICULTÉ
Facile
Une recette originale pour revisiter vos entrées et vos plats à base de poisson qui s’associe à merveille avec le côté acidulé du kiwi !
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Le bureau interprofessionnel du Kiwi
Un esprit collectif marqué
Depuis plus de 40 ans, le BIK rassemble les producteurs, les coopératives et les expéditeurs de kiwi français. C’est une collective qui leur permet de travailler ensemble pour promouvoir et valoriser le kiwi français. Communication auprès des consommateurs, interlocuteur privilégié des pouvoirs publics, défense juridique, recherche et expérimentation, prospective et statistiques… le BIK mène des missions variées et globales, toujours dans l’intérêt du kiwi français et de ses adhérents.
PAROLE D’EXPERT
Au BIK, nous sommes très attachés à une représentation diversifiée (en taille et en type d’adhérents), ainsi qu’à la parole libre, réunie autour d’un objectif commun : promouvoir et faire connaître le kiwi produit en France.
Marie-José SANZ, Co-Présidente du BIK
Nos missions, nos objectifs
Ce sont les administrateurs du BIK qui décident collectivement des actions annuelles, comme la mise en place des campagnes de communication, les sujets de recherche et d’expérimentation, ainsi que les budgets associés. La défense juridique du kiwi français est aussi l’un des objectifs majeurs suivi ces dernières années. Car en effet, le BIK a pour principales missions de :
Promouvoir le kiwi français en France et dans le monde
Faciliter la culture du kiwi en France, et élaborer les axes de recherche et d’expérimentation
Affiliations et partenariats
Adhérez au BIK
Vous souhaitez intégrer l’interprofession du kiwi français et devenir un acteur à part entière de son développement ? Vous trouverez ici les informations et démarches pour devenir adhérent.
Actualités
L’importance de la pollinisation dans la culture du kiwi
Date de publication :
À l’occasion de la journée mondiale des abeilles, le kiwi français souhaite mettre à l’honneur le travail acharné de ces petits insectes velus et bicolores sans lesquels nos fruits auraient du mal à exister !
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Manger du kiwi est bon pour votre santé
Date de publication :
A l’occasion de la journée mondiale de la santé, voici un petit rappel sur les bienfaits du kiwi. Riche en vitamines, en fibres et en antioxydants, le kiwi est un allié de poids pour votre santé !
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Le kiwi français : tout une histoire d’eau !
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A l’occasion de la Journée mondiale de l’eau, découvrez comment est utilisée l’eau dans la culture du kiwi, un fruit lui-même composé de 83% d’eau !
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Le Kiwi en images
