Le Kiwi des producteurs français, du verger jusqu’à chez vous
La Kiwik, une semaine 100% kiwi français
Les professionnels de la filière du kiwi français ont décidé de créer la Kiwik pour valoriser et célébrer ce fruit vert riche en bienfaits. Un temps fort annuel où les 1500 productrices et producteurs à travers la France sont mis à l’honneur et se font un plaisir de partager leur savoir-faire et leur connaissance du fruit aux consommateurs. Du 16 au 22 janvier 2023, suivez les aventures du kiwi d’ici !
1500 Producteurs français
qui travaillent toute l’année pour vous offrir le meilleur du kiwi d’ici. Mettez un visage sur ces personnes qui, pour certaines, produisent le kiwi depuis plusieurs générations ! Entre passion et savoir-faire intergénérationnel, les kiwiculteurs mettent tout en œuvre pour vous régaler.
Qui est vraiment le kiwi ?
Tout le monde connaît ce petit fruit : velu à l’extérieur, sucré et acidulé à l’intérieur ! Pourtant, le kiwi est un fruit arrivé en France il n’y a pas si longtemps. Découvrez son aventure, sa culture et ses régions de production. Entre histoire, explications, chiffres et jeux, découvrez le fabuleux univers du kiwi français.
Un champion nutritionnel
Les idées recettes
Porridge banane – kiwi
CATEGORIE
Petit-déjeuner
TEMPS
10 min
DIFFICULTÉ
Facile
Une recette gourmande et saine pour des petits déjeuners de champion !
Voir la recette
Rouleaux de printemps au kiwi
CATEGORIE
Entrée, Plat
TEMPS
1 heure
DIFFICULTÉ
Moyenne
Pour célébrer le printemps, testez ces délicieux rouleaux de printemps au kiwi de France. Beaux et gourmands, un régal !
Voir la recette
Gaspacho kiwi, feta, menthe
CATEGORIE
Entrée, Plat
TEMPS
10 minutes
DIFFICULTÉ
Facile
Et si on célébrait le retour des beaux jours avec ce gaspacho kiwi, feta et menthe ? Une recette aussi facile que gourmande !
Voir la recette
Le bureau interprofessionnel du Kiwi
Un esprit collectif marqué
Depuis plus de 40 ans, le BIK rassemble les producteurs, les coopératives et les expéditeurs de kiwi français. C’est une collective qui leur permet de travailler ensemble pour promouvoir et valoriser le kiwi français. Communication auprès des consommateurs, interlocuteur privilégié des pouvoirs publics, défense juridique, recherche et expérimentation, prospective et statistiques… le BIK mène des missions variées et globales, toujours dans l’intérêt du kiwi français et de ses adhérents.
PAROLE D’EXPERT
Au BIK, nous sommes très attachés à une représentation diversifiée (en taille et en type d’adhérents), ainsi qu’à la parole libre, réunie autour d’un objectif commun : promouvoir et faire connaître le kiwi produit en France.
Marie-José SANZ, Co-Présidente du BIK
Nos missions, nos objectifs
Ce sont les administrateurs du BIK qui décident collectivement des actions annuelles, comme la mise en place des campagnes de communication, les sujets de recherche et d’expérimentation, ainsi que les budgets associés. La défense juridique du kiwi français est aussi l’un des objectifs majeurs suivi ces dernières années. Car en effet, le BIK a pour principales missions de :
Promouvoir le kiwi français en France et dans le monde
Faciliter la culture du kiwi en France, et élaborer les axes de recherche et d’expérimentation
Affiliations et partenariats
Adhérez au BIK
Vous souhaitez intégrer l’interprofession du kiwi français et devenir un acteur à part entière de son développement ? Vous trouverez ici les informations et démarches pour devenir adhérent.
Actualités
Décollage immédiat pour la saison du kiwi français !
Date de publication :
Point sur la récolte Les conditions météorologiques de cette année ont retardé la récolte. Une grande majorité des producteurs ont commencé à cueillir leurs fruits fin octobre voire début novembre. La différence de température entre le jour et la nuit, qui permet l’augmentation du taux de sucre, ne s’est établie que fin octobre. Selon les […]
Lire la suite
Petite excursion dans les vergers : nos kiwis ont bien grossi !
Date de publication :
Phase finale du cycle de culture pour le kiwi français Le kiwi des producteurs français est un fruit qui pousse doucement mais sûrement. En effet, il lui faut une année pour grandir sur sa liane avant de la quitter quelques mois plus tard sous forme de fruit savoureux. Après la chute des feuilles et la […]
Lire la suite
Le kiwi français en lutte contre le gaspillage alimentaire
Date de publication :
À l’occasion de la journée mondiale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires, la filière du kiwi français souhaite partager des astuces pour vous proposer de ne pas gaspiller, au moins aujourd’hui, la peau du kiwi. Car oui, la peau de kiwi se consomme aussi !
Lire la suite
Le Kiwi en images
