Le Kiwi des producteurs français, du verger jusqu’à chez vous
1500 Producteurs français
qui travaillent toute l’année pour vous offrir le meilleur du kiwi d’ici. Mettez un visage sur ces personnes qui, pour certaines, produisent le kiwi depuis plusieurs générations ! Entre passion et savoir-faire intergénérationnel, les kiwiculteurs mettent tout en œuvre pour vous régaler.
Qui est vraiment le kiwi ?
Tout le monde connaît ce petit fruit : velu à l’extérieur, sucré et acidulé à l’intérieur ! Pourtant, le kiwi est un fruit arrivé en France il n’y a pas si longtemps. Découvrez son aventure, sa culture et ses régions de production. Entre histoire, explications, chiffres et jeux, découvrez le fabuleux univers du kiwi français.
Un champion nutritionnel
Les idées recettes
Vacherin kiwi – pistache
CATEGORIE
Dessert
TEMPS
30 minutes
DIFFICULTÉ
Moyenne
Re-découvrez ce dessert classique en y apportant une touche d’originalité avec le kiwi et la pistache. Des accords surprenants pour un plaisir assuré.
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Tartare kiwi, ananas, fraise
CATEGORIE
Dessert
TEMPS
15 minutes
DIFFICULTÉ
Facile
Rien de mieux pour terminer un repas qu’un petit tartare mêlant le kiwi français, l’ananas et la fraise. Aussi beau que savoureux, ce dessert ravira vos papilles !
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Glace fraîcheur kiwi – citron
CATEGORIE
Dessert
TEMPS
10 minutes
DIFFICULTÉ
Facile
Une glace fraîcheur aux délicieuses notes acidulées de kiwi et de citron, qui ravira petits et grands ! Pleine de vitamines et de vitalité pour un goûter équilibré.
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Le bureau interprofessionnel du Kiwi
Un esprit collectif marqué
Depuis plus de 40 ans, le BIK rassemble les producteurs, les coopératives et les expéditeurs de kiwi français. C’est une collective qui leur permet de travailler ensemble pour promouvoir et valoriser le kiwi français. Communication auprès des consommateurs, interlocuteur privilégié des pouvoirs publics, défense juridique, recherche et expérimentation, prospective et statistiques… le BIK mène des missions variées et globales, toujours dans l’intérêt du kiwi français et de ses adhérents.
PAROLE D’EXPERT
Au BIK, nous sommes très attachés à une représentation diversifiée (en taille et en type d’adhérents), ainsi qu’à la parole libre, réunie autour d’un objectif commun : promouvoir et faire connaître le kiwi produit en France.
Marie-José SANZ, Co-Présidente du BIK
Nos missions, nos objectifs
Ce sont les administrateurs du BIK qui décident collectivement des actions annuelles, comme la mise en place des campagnes de communication, les sujets de recherche et d’expérimentation, ainsi que les budgets associés. La défense juridique du kiwi français est aussi l’un des objectifs majeurs suivi ces dernières années. Car en effet, le BIK a pour principales missions de :
Promouvoir le kiwi français en France et dans le monde
Faciliter la culture du kiwi en France, et élaborer les axes de recherche et d’expérimentation
Affiliations et partenariats
Adhérez au BIK
Vous souhaitez intégrer l’interprofession du kiwi français et devenir un acteur à part entière de son développement ? Vous trouverez ici les informations et démarches pour devenir adhérent.
Actualités
Des nouveaux partenariats pour le kiwi français !
Date de publication :
Pour cette nouvelle saison du kiwi des producteurs français, certains partenariats se renouvellent, tandis que d’autres voient le jour. Des recettes créées pour le plus grand plaisir de tous, et surtout de vos papilles !
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Kiwi, mon beau kiwi, dis-moi comment je te choisis ?
Date de publication :
Parce qu’on apprécie mieux son kiwi quand on sait bien le choisir, on vous livre toutes les astuces pour choisir un kiwi à votre goût et qui saura ravir vos papilles à tous les coups !
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La saison du kiwi est ouverte !
Date de publication :
Une récolte stable, et des calibres plus petits Cette année, la récolte reste stable par rapport à l’an dernier, avec environ 45 000 tonnes récoltées dans l’hexagone. Les intempéries rencontrées durant le cycle de production des fruits : le gel en avril, puis la canicule estivale atteignant des températures supérieures à 35°C ont bloqué temporairement le grossissement […]
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Le Kiwi en images
