Le Kiwi des producteurs français, du verger jusqu’à chez vous
La Kiwik, une semaine 100% kiwi français
Les professionnels de la filière du kiwi français ont décidé de créer la Kiwik pour valoriser et célébrer ce fruit vert riche en bienfaits. Un temps fort annuel où les 1500 productrices et producteurs à travers la France sont mis à l’honneur et se font un plaisir de partager leur savoir-faire et leur connaissance du fruit aux consommateurs. Du 16 au 22 janvier 2023, suivez les aventures du kiwi d’ici !
1500 Producteurs français
qui travaillent toute l’année pour vous offrir le meilleur du kiwi d’ici. Mettez un visage sur ces personnes qui, pour certaines, produisent le kiwi depuis plusieurs générations ! Entre passion et savoir-faire intergénérationnel, les kiwiculteurs mettent tout en œuvre pour vous régaler.
Qui est vraiment le kiwi ?
Tout le monde connaît ce petit fruit : velu à l’extérieur, sucré et acidulé à l’intérieur ! Pourtant, le kiwi est un fruit arrivé en France il n’y a pas si longtemps. Découvrez son aventure, sa culture et ses régions de production. Entre histoire, explications, chiffres et jeux, découvrez le fabuleux univers du kiwi français.
Un champion nutritionnel
Les idées recettes
Rouleaux de printemps au kiwi
CATEGORIE
Entrée, Plat
TEMPS
1 heure
DIFFICULTÉ
Moyenne
Pour célébrer le printemps, testez ces délicieux rouleaux de printemps au kiwi de France. Beaux et gourmands, un régal !
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Gaspacho kiwi, feta, menthe
CATEGORIE
Entrée, Plat
TEMPS
10 minutes
DIFFICULTÉ
Facile
Et si on célébrait le retour des beaux jours avec ce gaspacho kiwi, feta et menthe ? Une recette aussi facile que gourmande !
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Bowl vitaminé et vinaigrette au kiwi, miel et tahini
CATEGORIE
Plat
TEMPS
35 minutes
DIFFICULTÉ
Facile
Un bowl vitaminé et gourmand au kiwi pour un repas d’hiver aussi savoureux que riche en bienfaits et en goût.
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Le bureau interprofessionnel du Kiwi
Un esprit collectif marqué
Depuis plus de 40 ans, le BIK rassemble les producteurs, les coopératives et les expéditeurs de kiwi français. C’est une collective qui leur permet de travailler ensemble pour promouvoir et valoriser le kiwi français. Communication auprès des consommateurs, interlocuteur privilégié des pouvoirs publics, défense juridique, recherche et expérimentation, prospective et statistiques… le BIK mène des missions variées et globales, toujours dans l’intérêt du kiwi français et de ses adhérents.
PAROLE D’EXPERT
Au BIK, nous sommes très attachés à une représentation diversifiée (en taille et en type d’adhérents), ainsi qu’à la parole libre, réunie autour d’un objectif commun : promouvoir et faire connaître le kiwi produit en France.
Marie-José SANZ, Co-Présidente du BIK
Nos missions, nos objectifs
Ce sont les administrateurs du BIK qui décident collectivement des actions annuelles, comme la mise en place des campagnes de communication, les sujets de recherche et d’expérimentation, ainsi que les budgets associés. La défense juridique du kiwi français est aussi l’un des objectifs majeurs suivi ces dernières années. Car en effet, le BIK a pour principales missions de :
Promouvoir le kiwi français en France et dans le monde
Faciliter la culture du kiwi en France, et élaborer les axes de recherche et d’expérimentation
Affiliations et partenariats
Adhérez au BIK
Vous souhaitez intégrer l’interprofession du kiwi français et devenir un acteur à part entière de son développement ? Vous trouverez ici les informations et démarches pour devenir adhérent.
Actualités
Le kiwi français en lutte contre le gaspillage alimentaire
Date de publication :
À l’occasion de la journée mondiale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires, la filière du kiwi français souhaite partager des astuces pour vous proposer de ne pas gaspiller, au moins aujourd’hui, la peau du kiwi. Car oui, la peau de kiwi se consomme aussi !
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Le kiwi français inspire les grands chefs
Date de publication :
A l’occasion de la collaboration entre le magazine Grand Seigneur de mars 2023 et le kiwi français, plusieurs grands chefs ont livré leur(s) recette(s) fétiche(s) avec le kiwi d’ici. Découvrez leurs inspirations culinaires !
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Le kiwi français au Salon International de l’Agriculture
Date de publication :
Le kiwi des producteurs français était présent au Salon International de l’Agriculture ce jeudi 2 mars : démonstration de recette par les chefs, dégustations, quizz… Vous avez été nombreux à venir nous voir sur le stand des Fruits et Légumes Frais !
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Le Kiwi en images
