Bonne nouvelle pour les amateurs de cuisine simple et gourmande : le kiwi de France est à l’honneur dans l’émission Petits Plats en Équilibre avec Laurent Mariotte. À travers une recette pleine de fraîcheur, l’animateur a mis en lumière un fruit que l’on connaît bien… mais que l’on ne cuisine pas toujours assez : le kiwi.
On pense parfois que le kiwi vient de loin ou qu’il se consomme toute l’année de la même façon. Pourtant, le kiwi de France est un véritable fruit de saison, récolté à l’automne et dégusté tout l’hiver.
Choisir un kiwi français, c’est profiter d’un fruit cueilli à maturité dans nos régions, cultivé avec le savoir-faire de producteurs engagés. C’est aussi faire le choix de la proximité et du goût.
En hiver, quand les journées raccourcissent et que notre organisme est plus sollicité, le kiwi devient un allié précieux. Sa richesse naturelle en vitamine C aide à soutenir le système immunitaire, tandis que sa fraîcheur et sa légère acidité réveillent les papilles.
Dans sa chronique, Laurent Mariotte nous rappelle que le kiwi ne se déguste pas seulement à la petite cuillère le matin. Il peut aussi surprendre dans des recettes salées.
La recette proposée associe le kiwi de France à une viande blanche. L’idée ? Jouer sur le contraste entre la douceur de la viande et la vivacité du fruit. Le résultat est à la fois équilibré, léger et plein de saveurs.
Le kiwi apporte une touche d’originalité très simple à mettre en œuvre. Quelques tranches, un tartare, une marinade légère… et le plat prend une tout autre dimension.
Cette collaboration s’inscrit dans le cadre du programme européen EUKFRUITS qui encourage la consommation de fruits et légumes frais. L’objectif est simple : donner envie de cuisiner davantage de produits de saison, faciles à trouver et bons pour la santé.
Le kiwi de France répond parfaitement à cette envie de cuisine du quotidien : accessible, savoureux, et simple à intégrer dans des recettes familiales.
Alors cet hiver, pourquoi ne pas sortir des habitudes et inviter le kiwi dans vos plats salés ?
Découvrez la vidéo de Laurent Mariotte et laissez-vous inspirer pour cuisiner le kiwi français autrement.
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