Avocado toast au kiwi de France
CATEGORIE
Entrée, Plat
TEMPS
20 minutes
DIFFICULTÉ
Facile
INGREDIENTS
1 Personne
- 1 tranche de pain de campagne
- 0.5 kiwi de France
- 0.5 avocat (mûr à point)
- 0.25 citron
- Sel, poivre
- Piment d’Espelette
- 25 g de champignons de Paris
- Un peu de grenade
- Persil frais
PREPARATION
- Préparer le guacamole : éplucher, dénoyauter l’avocat puis le réduire en purée à l’aide d’une fourchette. Ajouter le jus d’un demi citron, du sel, du poivre et du piment d’Espelette. Mélanger puis réserver.
- Éplucher et couper le kiwi de France en petits morceaux puis réserver.
- Laver et couper les champignons en morceaux. Les faire revenir pendant 5 bonnes minutes dans une poêle à feu moyen.
- Faire griller les tranches de pain au four ou au grille-pain puis déposer le guacamole, les champignons cuits et le kiwi en morceaux. Pour terminer, ajouter un peu de grenade pour le croquant ainsi qu’un peu de persil frais ciselé.
