Buddah Bowl au kiwi de France
CATEGORIE
Plat
TEMPS
45 minutes
DIFFICULTÉ
Facile
INGREDIENTS
1 Personne
- 62.5 g de quinoa
- 0.5 patate douce
- 1 kiwi de France
- 0.5 avocat
- 0.5 carotte
- Quelques feuilles d’épinards
- 50 g de chou rouge
- Un peu de houmous
- Graines de sésame
PREPARATION
- Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).
- Éplucher puis couper la patate douce en petits cubes. Les déposer sur la plaque du four chemisée de papier cuisson avec un peu d’huile d’olive puis enfourner pendant 40 à 45 minutes en baissant la température à 180° en milieu de cuisson.
- Lancer également la cuisson du quinoa en suivant le temps de cuisson indiqué (généralement 15 bonnes minutes).
- Préparer les fruits et légumes : éplucher et couper les kiwis en rondelles, l’avocat en quartiers, la carotte et le chou rouge en juliennes, puis rincer les feuilles d’épinard.
- Dans des grands bols, placer les ingrédients : le quinoa, les feuilles d’épinard, les juliennes de chou rouge et de carottes, les rondelles de kiwis, les patates douces cuites et l’avocat tranché.
- Servir avec un houmous (ou une vinaigrette) et parsemer de graines de sésame !
