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INGREDIENTS

1 Mini-éclair

Pour la pâte à choux

  • 6.5 g d’eau
  • Une bonne pincée de sel
  • 0.1 cuillère à café de miel (ou sirop d’agave)
  • 2 g d’huile de coco
  • 3.5 g de farine de blé
  • 0.1 oeuf

Pour la garniture

  • 0.1 kiwi de France
  • 30 g de fromage frais à tartiner
  • Ciboulette
  • Persil
  • Sel et poivre

Pour le topping

  • Un peu de fromage frais
  • 0.1 kiwi de France


PREPARATION

La pâte à choux :

La garniture :

Le montage :


PRATIQUE

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes


AUTEUR

Une recette de Lucie Brisotto – @healthyfood_creation

©2020 Le Kiwi des producteurs français