Perles du Japon au kiwi de France

Préparation

• Dans une casserole, verser le lait de coco, le lait, le sucre non raffiné et la gousse de vanille vidée. Faire chauffer le tout.
• Une fois la préparation chaude, ajouter les perles du Japon et les laisser cuire à feu doux en suivant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Remuer régulièrement pour que les perles ne collent pas au fond.
• À la fin de la cuisson, répartir la préparation dans des verrines et les laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
• Réaliser des billes de kiwis à l’aide d’une cuillère parisienne (ou les couper en petits cubes) et les ajouter sur les verrines après le temps de pause minimum.
• Conservation : au réfrigérateur pendant deux jours.

Une recette de @healthyfood_creation.