Salade colorée au kiwi de France
CATEGORIE
Entrée, Plat
TEMPS
10 minutes
DIFFICULTÉ
Facile
INGREDIENTS
1 Personne
Pour la salade
- 110 g net égouttés de pois chiches déjà cuits
- 50 g de feta
- 0.5 kiwi de France
- 0.25 oignon rouge
- Quelques cranberries
- Quelques noix
Pour la vinaigrette
- 0.25 kiwi de France
- 0.5 échalote
- 1.5 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 0.5 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- Sel, poivre
PREPARATION
Préparation de la salade
- Dans un récipient mélanger les pois chiches, la feta coupée en petits dés ainsi que l’oignon rouge
émincé. - Diviser en 2 et répartir dans 2 bols ou autres plats individuels.
- Ajouter dedans des cranberries et noix.
- Inclure également quelques morceaux de kiwis.
- Finir en ajoutant la vinaigrette maison dessus ou bien la mettre à côté.
Préparation de la vinaigrette
- Peler et couper en morceaux le demi kiwi.
- Émincer l’échalote.
- Dans un récipient mixer le kiwi avec l’échalote et ajouter dedans l’huile d’olive, le vinaigre et un
peu de sel & poivre.
